Les terrasses du Fraissinet, une production maraîchère locale
Publié le 11 août 2025
Partons à la rencontre d'Emmanuelle, qui cultive différente variété aux Terrasses du Fraissinet à Génolhac dans le Parc national des Cévennes.
Installée à Génolhac, Emmanuelle cultive notamment des oignons doux et des légumes d'automne et d'hiver (courge, salade, pomme de terre, poireaux), ainsi que des fruitiers (pomme, poire, framboise) qu'elle transforme en jus de fruits.
Présente sur le territoire et déjà en agriculture biologique, elle a rejoint la marque Esprit Parc national - Cévennes il y a un an, dans une continuité logique avec ses valeurs et ses pratiques.
Elle a choisi de commercialiser ses produits en circuit court au sein de deux boutiques paysannes, une à Génolhac et l'autre Alès, un modèle qui favorise une rémunération équitable des producteurs tout en maintenant un lien direct entre le client et l'agriculteur.
Retrouvez donc Emmanuelle et ses produits dans une de ces deux boutiques (Génolhac ou à Alès à la ferme du coin).
Pour découvrir les terrasses du Fraissinet en vidéo :
