L’extraction du plomb argentifère
Au Ier siècle, le géographe Strabon mentionnait la présence de mines d'argent chez les Gabales. Le territoire du Parc abrite plusieurs mines exploitées dès l'Antiquité (Villefort, Le Bleymard). C’est au Bleymard (Cubières, Mas d'Orcières), entre les hameaux du Mazel et de Neyrac, que les travaux miniers antiques sont les mieux connus. Ils se caractérisent par un réseau d’extraction en souterrain (galeries, puits, chambres d'exploitation) et par les découvertes d'outils (pointerolles, coins) et de mobilier (lampes à huile, poteries).
Les ateliers de terre cuite
Deux ateliers gallo-romains producteurs de terres cuites (poteries, tuiles) sont attestés dans le territoire. Un atelier de potiers a été découvert à Florac, en 1965, au lieu-dit "le Pont du Tarn" (confluence du Tarn et du Tarnon). Un atelier de tuiliers a été fouillé à Saint-Maurice-de-Ventalon, dans les années 1980, au lieu-dit La Croix-de-Berthel.
L’exploitation de la forêt
Les forêts de la région, notamment celles des Grands Causses (Sauveterre, Méjean) et des Cévennes/Mont Lozère, ont été largement exploitées au cours de l'Antiquité à diverses fins : production de bois d’œuvre (pour l’artisanat du bois, la construction, le boisage des mines) ; production de combustible (métallurgie, terre cuite, chauffage) ; fabrication de poix.