Après l’avoir largement exploité depuis le Moyen-âge, la société cévenole s’est détournée de « l’arbre à pain » aux multiples usages à compter du XIXe siècle. Depuis 2000, un groupe de producteurs et de transformateurs des Cévennes et du Haut Languedoc ont entrepris de se fédérer afin d’obtenir le label AOC (+ de détail sur le site : http://chataigne-cevennes.org.)
Réalisation : Ad'hOc Production
Durée : 4 minutes 55