Les trois chambres d'hôtes sont personnalisées autour d'un thème: le voyage de Robert Louis Stevenson, les outils anciens et les plantes médicinales; prétextes pour parler de savoir-faire traditionnel, de randonnée avec des ânes et d'expliquer que certaines fleurs agrémentent bien les salades...
Elles allient confort moderne et architecture traditionnelle, et comprennent chacune un lit en 160, une salle d'eau et son wc, ainsi qu'une mezzanine avec un ou deux couchages en 90, le tout sous une charpente apparente en châtaignier. Elles sont louées à la demande pour des séjours de durées variables.
Le gîte de 4 chambres se loue comme gîte rural, à la semaine et accueille aisément 2 familles.
Quel que soit le mode d'hébergement choisi, la table d’hôte est ouverte pour les repas du soir, (sur réservation), préparés essentiellement avec les produits issus de la ferme de Séverine, du terroir ou du groupement d'achat biologique.
La cuisine est faite de couleurs et de saveurs; elle doit être bonne, bien sûr, mais aussi belle. La cuisine végétarienne est privilégiée.
La grande salle à manger - salle de séjour de caractère cévenol avec sa grande cheminée, son four à pain, son dallage en lauzes, son évier de pierre et sa bibliothèque est commune aux hôtes, le temps d'un échange convivial, devant le feu ou autour de la table.
L'été, les repas sont pris en plein air, sur l'ancienne aire à battre.
Pour les stages et les séminaires, les horaires sont adaptables au rythme du séjour.
Activités :
Sur place :
- Location d’ânes ou de poneys pour une randonnée d'une matinée, ou d'une journée.
- Table d’hôtes
A proximité :
- Départs de GR et de PR
- Baignade en rivière
Lorsque Séverine est arrivée, en 1984, tout n'était que ruines et friches...
Elle a entrepris, avec des amis, la restauration de ces bâtiments vieux de huit siècles et est devenue la gardienne de cette architecture et de savoir-faire traditionnels.
Son plaisir est de recevoir des hôtes à l’écoute de la nature et qui apprécient les rencontres sur le vif, les débats passionnés, le silence, le dépaysement, les ânes et les poneys.
Entreprise signataire de la charte européenne du tourisme durable.
Découvrez les fiches des autres signataires de la charte dans la rubrique "Le Parc vous conseille"
Situer les signataires sur la carte: Carte des signataires de la charte européenne du tourisme durable
Contact
Séverine Kiefer
Le gîte de Valès
48240 Saint-André-de-Lancize
Tél 04 66 45 93 20
Mail anesvales@yahoo.fr
Web www.gite-cevennes.fr