A travers des rencontres, des modes de vie, des savoir-faire traditionnels, Hélène Bassas et son équipe dévoilent des femmes et des hommes qui forgent notre patrimoine culturel.
« Carnets du Sud, c’est prendre conscience d’une réalité d’un territoire dans son immense diversité, c’est découvrir des paysages, aller à la rencontre d’hommes et de femmes... Une aventure en toute simplicité, une invitation à la parole gourmande.… »
Hélène Bassas