Nathanaël accueille toute l'année, les hôtes du château ou ceux de passage à la table paysanne du Cauvel.
Les repas sont élaborés à partir de la production biologique issue du jardin potager et des élevages locaux.
Pour les travaux agricoles, Nathanaël a opté pour la traction animale plutôt que pour la mécanisation.
Les animaux – chevaux et vaches - vivent en semi-liberté dans des parcs. Un circuit de découverte permet de leur rendre une petite visite.
Les hôtes peuvent se reposer dans la bibliothèque ou se détendre dans la nature environnante avant de déguster les produits à la table des Pellegrines.
Accueil de groupes (sur réservation).
Organisation de fêtes de famille.
Activités
Sur place :
· Visite de la ferme (élevage de chevaux islandais et de vaches Highland)
· Maraîchage bio en traction animale
· Bibliothèques (dont bibliothèque thématique sur l’élevage et le patrimoine cévenol)
A proximité :
· Nombreux sentiers de randonnées
· Sites mégalithiques
L'entreprise est signataire de la Charte européenne du tourisme durable auprès du Parc national des Cévennes.
Découvrez les fiches des autres signataires de la charte dans la rubrique "Le Parc vous conseille"
Situer les signataires sur la carte: Carte des signataires de la charte européenne du tourisme durable
Contact
La table des pellegrines
Nathanaël Pfister
Château de Cauvel
48110 Saint Martin de Lansuscle
Tel : 04 66 45 92 75 et 06 27 24 69 43
E-mail : table@pellegrines.com
Web : www.pellegrines.com
